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栗太郎不仅香甜可口，而且营养价值高，是一种很好的食品。天津甘栗主要输往日本、澳大利亚、菲律宾、泰国、新加坡及港澳等地。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还能用来摊煎饼。清洗通过分级后，再用洁净流动的清水进行清洗，使其去污去尘
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细纱糖炒栗子过程如下首先将直径3-5毫米的河沙或石英沙倒入锅中反复翻炒，将沙的棱角磨光滑后，放入水中清洗干净，晒干，再将沙子放进锅中翻炒，当温度达到50℃时即可将板栗放入锅中，板栗与沙子的比例以1:2为宜，要不断用铁铲翻动，以便使板栗受热
