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我国栗太郎的产量和品质，在世界食用栗中居首位。栗果形状玲珑秀美，风味香甜可口。多年来,板栗作为我国传统出口商品，远销日本、新加坡、菲律宾、泰国、加拿大、美国等二十多个国家及我国港澳台地区。在挑选生栗子时应注意，自然成熟的板栗表面色泽红亮光洁
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细纱糖炒栗子过程如下首先将直径3-5毫米的河沙或石英沙倒入锅中反复翻炒，将沙的棱角磨光滑后，放入水中清洗干净，晒干，再将沙子放进锅中翻炒，当温度达到50℃时即可将板栗放入锅中，板栗与沙子的比例以1:2为宜，要不断用铁铲翻动，以便使板栗受热
