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栗太郎不仅香甜可口，而且营养价值高，是一种很好的食品。天津甘栗主要输往日本、澳大利亚、菲律宾、泰国、新加坡及港澳等地。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还能用来摊煎饼。
清洗通过分级后，再用洁净流动的清水进行清洗，使其去污去尘。清洗干净后，将栗肉用无毒塑料盒（无盖）盛装，送入-40℃的冷库中速冻2小时，然后取出送入-18℃的冷库进行贮藏。
甘栗主产于燕山山脉、长城脚下的河北省境内的遵化、迁西、兴隆、宽城等地段。为坚果，以果形秀美，风味独特著称，富含淀粉、蛋白质、脂肪、糖份、热能及多种维生素和微量元素。冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。栗太郎哪家好?
