薯干加工的方法介绍

2022-03-15 09:55:10

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蒸煮过后的小香薯，皮薄如纸，口感甜、香、糯，咬上一口，香味便溢满了整个口腔。软糯无筋的肉质在嘴中化开，绵绵甜甜，像奶油一样细腻的口感，顺着食道轻轻地往下滑，连心都忍不住一颤。

紫薯干中含有大量的淀粉，含有蔗糖、葡萄糖等糖类，若过量食用，既可能会导致消化不良，还容易引起长胖，因为没有消耗完的糖类可以转变成脂肪，而且紫薯干热量较高，因此不宜多吃，以免导致长胖。一般来说，一次吃50~80克为宜。

薯干加工的方法介绍

一蒸为熟——削皮后的红薯上锅蒸至熟透，切片暴晒，晒至表面微干。

二蒸为甜——将红薯干再次上蒸并进行晾晒，直到晒出糖分。

三蒸为软——第三次蒸制是保持红薯干软糯的关键，蒸过的薯干还需要终晾晒。

三蒸三晒过程中，小香薯内的水分逐渐蒸发。四斤的小香薯才能晒出一斤左右的小香薯干，相当于只剩原有重量的百分之三十。

一口咬下去，薯香十足，软糯弹牙，不黏牙也不费牙，些微的湿润感恰到好处，丝丝香甜纯纯的味道，一口一个根本停不下来，整根番薯干软糯度都很均匀，这样软软糯糯的香薯干，吃起来根本不费力，再加上无添加，老人和小孩都可以放心的享受美味了。

烤、蒸、煮、炸、晒，红薯的吃法可谓五花八门，为什么人们却偏偏喜欢营口华东食品有限公司红薯干？烤的要吃热，蒸煮的水份大，炸的油腻而失去了本味，唯有这有嚼劲的营口华东食品有限公司红心薯干，以其独特的红薯品种及加工工艺，既保留了红薯的原味，又让糖味更加香，淀粉更加柔和。

薯干加工